Sorbitol Aslında Ne?
Arin Editör Ekibi · nasıl hazırlanıyor?
Etikette 'sorbitol' yazdığını gördünüz. Bu isim, şeker alkolü olarak bilinen bir bileşiği anlatıyor. Doğada elma ve böğürtlen gibi meyvelerde de bulunuyor.
Kısaca
Sorbitol, elma ve böğürtlen gibi meyvelerde doğal olarak bulunan, ticari üretimi ise çoğunlukla patates nişastasından sağlanan bir maddedir. Yapılan laboratuvar taramalarında östrojen reseptör aktivitesi veya genotoksisite riski gösterilmemiştir.
Nereden geliyor
Sorbitol doğada elma, böğürtlen ve ağaç meyvelerinde bulunur; sanayi ölçeğindeki üretimi çoğunlukla patates nişastasından yapılır [1].
Sık sorulan: Sorbitol Aslında Ne?
Sorbitol, hem doğada meyvelerde bulunan hem de nişastadan türetilen bir bileşiktir. Doğal olarak elma, böğürtlen ve çeşitli ağaç meyvelerinde mevcuttur [1].
Genotoksisite ve kanser bulguları
EPA ToxCast östrojen reseptörü modelinde 18 in vitro deneyde test edilen sorbitolde östrojen reseptörü aktivitesi bulunmamıştır [2]. Sınır: Bu test in vitro bir tarama modelidir, doz ile maruziyet bağlamı içermez ve kozmetikteki kullanım seviyesinde insanda etki gösterdiği anlamına gelmez [2]. EPA ToxValDB genotoksisite kayıtlarında 0 pozitif, 2 negatif rapor yer almaktadır [3]. Sınır: Bu bir derleme kayıt olup doz, tür ve maruziyet yolu birlikte değerlendirilmelidir [3].
Kaynaklar
- web_research, Sorbitol en.wikipedia.org/wiki/Sorbitol
- EPA ToxCast, ToxCast ER modeli - D-Glucitol (DTXSID5023588) comptox.epa.gov/dashboard/chemical/detai…
- EPA ToxValDB, ToxValDB - genotoksisite